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Product ID: 395
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ESPUMANTE BAOBÁ VINO BRUT BRANCO 750 ML

ESPUMANTE BAOBÁ VINO BRUT BRANCO 750 ML

Ref: 178

BAOBÁ VINO ESPUMANTE BRUT BRANCO

 

Tipo de vinho: Espumante Brut Branco.

Uva: Chardonnay, Riesling e Pinot Noir.

 

Volume: 750ml.

Temperatura: 6°C a 7°C.

Região: Região da Campanha - RS

Safra: N/S.

Elaboração: Método charmat

Teor alcoólico: 11,5% vol.

 

Visual: De cor amarelo palha.

Nariz: Com aromas intenso de maçã verde, frutas cítricas, ameixa preta e pão tostado

Boca: No paladar destaca-se por ser elegante, equilibrado, estruturado e boa acidez.

 

Harmonização: Peixe, queijos, sushi e vegetais.

 

SOBRE O PRODUTO:

 

O Baobá é considerado a árvore da vida por sua magnitude e força. Pensando nisso e em trazer a grandiosidade dele para o mundo dos vinhos, criamos a linha Baobá Vino.

A intensidade e a força dessa árvore eternizam-se na expressão da uva e, principalmente, da safra a qual foge de padrões e, por isso, cada uma se torna única.

Produzido a partir das uvas Chardonnay, Riesling e Pinot Noir, cultivado na região da Região da Campanha - RS (Brasil), este espumante reflete o trabalho, o cuidado com as uvas e do perfeito controle dos processos enológicos, resultando em vinhos de grande personalidade e padrão internacional.

 

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO:

 

Produto elaborado pelo método charmat, a o vinho base predominante da variedade Chardonnay, e um corte de Riesling e Pinot Noir para dar uma cremosidade final em boca.

A partir disso, encaminha-se este corte para o processo de espumantização, em tanques de pressão denominados autoclaves.  

 

Adicionadas as leveduras selecionadas, que realizam a segunda fermentação alcoólica, o processo libera gás carbônico, que será incorporado ao líquido, criando assim uma perlagem fina e contínua. Após finalizar, o espumante fica em contato com as borras, agregando aromas e cremosidade ao produto. Após este momento de maturação, é clarificado, filtrado, estabilizado e engarrafado.   

 

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