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AEROS CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2019
Product ID: 351
Product SKU: 351
AEROS CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2019
OFERTA

30% OFF

AEROS CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2019

Ref: 158

Tipo de vinho: Tinto Seco

Uva: Cabernet Sauvignon

Volume: 750ml

Temperatura: 16°C

Região: Valle Central (Chile)

Safra: 2019

Envelhecimento: 6 meses em tanques de aço inoxidável e barricas.  

Teor alcoólico: 13,5%

Visual: Vermelho Borgonha com tons de rubi.

Nariz: Os aromas remetem a frutas negras como mirtilo bem como frutas vermelhas como cereja e framboesa, com notas doces de baunilha e tabaco fresco.

Boca: Em boca apresenta boa estrutura e corpo médio, com sabores de frutas, chocolate e café e uma agradável persistência.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, aves de caça, ensopados e caçarolas

 

SOBRE O PRODUTO:

Uvas provenientes do vale do Maule. Há predomínio de solos aluviais com presença de cascalho sobre importante matriz argilosa. Os vinhedos são conduzidos em uma treliça vertical e a poda é dupla. A irrigação por gotejamento é essencial para controlar a maturidade e o vigor da vinha.

As uvas, uma vez colhidas, são prensadas, remanescendo aproximadamente 20% das bagas integrais; pasando por uma maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias para obter uma maior extração de aromas. A fermentação dura cerca de 15 dias com leveduras selecionadas. Neste período são realizados bombeamentos diários para extrair a cor e a estrutura do vinho. A temperatura de fermentação é regulada entre 25 e 28ºC, a ­m de manter o caráter fresco da fruta. Aa fermentação malolática se dá naturalmente. É armazenado em tanques de aço inoxidável e 25% do vinho envelhece em barris de quarto e quinto uso por seis meses até ser engarrafado.

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