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SERICAIA TAPADA DO CORONEL TINTO 2015
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SERICAIA TAPADA DO CORONEL TINTO 2015

Ref: 111

Tipo de vinho: Tinto

Uva: Aragonez, Moreto, Trincadeira e outras

Volume: 750ml

Temperatura: 16 - 18ºC

Região:  Alentejo ? Portugal

Safra: 2017

Envelhecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês.

Teor alcoólico: 14%

Visual: rubi intenso .
Nariz: ameixa vermelha e framboesa madura, baunilha, tostado.
Boca: Taninos de pura seda e uma acidez controlada.

Harmonização:  Bisteca de porco grelhada, queijo Gouda.

Premiação: 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.

Sobre Produto:   

Sericaia é um vinho alentejano diferente e de história curiosa. Sua enóloga, a talentosa Sónia Martins, da Lusovini, não queria fazer um vinho no Alentejo pois os achava muito quentes, com fruta cozida, diferente do estilo de seus vinhos. "Só faço um vinho no Alentejo quando encontrarem uma vinha em um outro lugar, mais fresco". Desafio dado, desafio cumprido. A equipe da vinícola encontrou uma jóia com pequenos vinhedos nas montanhas do Alentejo, na serra de São Mamede, a cerca de 800 metros acima do nível do mar, e Sónia finalmente conseguiu imprimir seu caráter nos vinhos da região.

Para a enóloga Sónia Martins, os vinhos alentejanos expressam melhor seu espírito quando elaborados com uvas da altitude, e não da planície que normalmente caracteriza a região. As vinhas da Tapada do Coronel localizam-se em Portalegre, na Serra de São Mamede, a mais de 700 metros de altitude, com dias muito quentes e noites frias que propiciam um excelente amadurecimento fenólico das uvas.

Este alentejano é um misterioso corte de uvas oriundas de vinhas velhas redescobertas, com algumas variedades do blend (que conta com Aragonez, Moreto e Trincadeira) não identificadas pelo produtor! Rico aroma de fruta vermelha madura com notas de especiarias e tostados, este tinto tem corpo elegante e excelente estrutura.

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