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PEDRA CANCELA TOURIGA NACIONAL DÃO ROSÉ 2019
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PEDRA CANCELA TOURIGA NACIONAL DÃO ROSÉ 2019

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Tipo de vinho: Rosé

Uva: 100% Touriga Nacional

Volume: 750ml

Temperatura: 12 ºC

Região: Dão (Portugal)

Safra: 2019

Envelhecimento: Sur lies em tanques de aço inox.

Teor alcoólico: 12,5%

Visual: Rosé brilhante.

Nariz: Destacam-se aromas de frutos do bosque com um toque mineral exótico interessante.

Boca: Vinho equilibrado e mineral com agradável sensação de frescor.

Harmonização: Acompanha bem pratos de entrada, carnes vermelhas e queijos de pasta mole.

 

SOBRE O PRODUTO:   

Pretty in Pink! Os vinhos rosés estão cada vez mais nas mesas de todo o mundo, mas nem todos se dão ao luxo de utilizar a 100% a nobre casta Touriga Nacional. De uvas vindimadas propositadamente para rosé, vinificado em bica aberta (como se fosse um branco), este é um vinho exuberante, fresco e descontraído.

A região do Dão situa-se no centro de Portugal e é cercada por serras que a protegem da influência dos ventos marítimos. Esta condição cria amplitudes térmicas diárias muitas vezes superiores a 30ºC, condição excelente para a maturação fenólicas das uvas e que origina vinhos musculosos, apetitosos e equilibrados.

O projeto Pedra Cancela, dos enólogos João Paulo Gouveia e Sónia Martins, expressa, segundo o crítico português Pedro Garcias, ?como poucos o melhor da região, em especial os seus tintos de Touriga Nacional.? Tanto Sónia, enóloga-chefe do projeto Lusovini, quanto João, mestre em viticultura e experimentado enólogo, levantam a bandeira do Dão tradicional e defendem vinhos de caráter e forte identidade regional.

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