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BAOBÁ VINO ESPUMANTE  BRUT ROSÉ 2017

BAOBÁ VINO ESPUMANTE BRUT ROSÉ 2017

Ref: 077

Tipo de vinho: Espumante Rosé

Uva: 50% Pinot Noir e 50% Chardonnay

Volume: 750 ml

Temperatura: 6°C a 8°C

Região: Campos de Cima da Serra/RS

Safra: 2017

Método: Charmat

Teor alcoólico: 11,5%

Visual: Rosa Salmão

Nariz: Frutado, com notas de morango, pêssego e damasco. Além de notas florais e de pão tostado.

Boca: O paladar se destaca pelo frescor e leveza das frutas, com excelente equilíbrio entre doçura e acidez.

Harmonização: frutos do mar; peixes em geral; carnes brancas; molhos pouco condimentados; legumes crus e queijos leves.

Sobre o Produto:

O espumante Baobá Vino Brut Rosé é a combinação ideal entre vinhedos de altitude, os quais atingem 960 metros acima do nível do mar, com ventos constantes que ajudam a manter as folhas e os frutos secos, e o solo com boa profundidade, boa drenagem e baixa fertilidade, o que evita o encharcamento. Todos esses aspectos naturais permitem a diminuição do uso de defensivos agrícolas. Além disso, o clima frio proporciona maturação lenta e completa das uvas, que são colhidas manualmente, o que confere notas frutadas e florais no nariz, leveza e frescor no paladar.

 

De origem rara, o Baobá é considerado a árvore da vida, por sua magnitude e força. 


Conta-se que o Baobá visto no Rio Grande do Norte por Antoine de Saint Exupéry teria inspirado o escritor no Clássico "O Pequeno Príncipe", que retrata a árvore.

Pensando em trazer a grandiosidade do Baobá para o mundo dos vinhos, criamos a linha Baobá Vino, visando a eternizar esse fato tão encantador. 

A intensidade e a força da árvore eternizam-se na expressão da uva e da safra, fugindo de padrões, o que  torna cada safra única.

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